Utcai bejövetel
Az utcáról egy keskeny előtérbe lépsz, ahol a fények nem harsányak, inkább vezetnek. A fogadás nem recepciós gesztus, inkább beállítás: kabát, asztal, első ital, irány.
ÉTTEREMI KIADÁS
1061 BUDAPEST
Supper club egy régi pesti ház belsejében
Hosszú vacsorákra, lassú zenére és sűrű esti jelenlétre hangolt étterem.
A Fenyudvar nem siet. Az első terem aperitifre nyílik, a második a nyitott konyha mozdulatait engedi közel, feljebb pedig egy zártabb társasági szint dolgozik tovább az éjszakával.
Nyitás szerdától vasárnapig.
Élő zene péntek és szombat este.
A kaszinó külön szinten, személyes érkezéssel működik.
Ebben a házban a vacsora az első felvonás, a társasági mozgás a második, a kaszinó pedig egy csendesebb, kontrollált harmadik ritmus.
Három jelenet egyetlen este alatt
Nem termeket sorolunk, hanem tempókat.
Konyhai kör
Az étlap nem túl hosszú. Inkább olyan, mint egy szerkesztett este: savas nyitás, mélyebb főfogás, édes lecsengés, jó időben érkező kávé.
Felső szint
Akinek az est folytatás kell, annak a ház másik arca is megnyílik. A kaszinó fizikailag elkülönül az éttermi terektől, ezért a vacsora és a játék nem mossák össze egymást.
Konyhai útvonal
A menü inkább út, mint lista.
Déli tónusok
Vasárnap a ház hamarabb nyit: csirkemáj birssel, paprikás alaplevek, friss túrós desszertek, lassú kávéházi zárás.
Esti fővonal
- Füstölt pisztráng almaecetes uborkával
- Borjúpofa zellerrel és pirított árpagyönggyel
- Meggyes csokoládétorta tejfölös fagylalttal
Házidő
Sze - Cs: 17:00 - 01:00
P - Szo: 17:00 - 03:00
V: 12:30 - 22:00
A Fenyudvar úgy épül fel, mint egy városi este. Előbb asztalt kér, aztán figyelmet, és csak ezután ajánl fel további helyiségeket. Nem akar minden vendégből ugyanazt a látogatót csinálni.
A konyha saját középpont. A személyzet az italpályákat, a zenei ritmust és a teremfényeket is ehhez igazítja, hogy a beszélgetés ne szakadjon meg felesleges látványossággal.
A felső szinten működő kaszinó csak egy későbbi döntés lehet. A belépés külön ellenőrzött, a dress code rendezettebb, a hangnem fegyelmezettebb, mint lent az éttermi zónákban.
Ettől a ház nem vegyes profilú platformnak, hanem valódi budapesti venue-nak érződik: vacsorahelynek, társasági címnek, majd adott esetben játékos folytatásnak.
Látogatási jegy
Érkezés, foglalás, házszabás
A Fenyudvar a Paulay Ede utca felől nyílik. Előzetes asztalfoglalás erősen ajánlott, péntek és szombat este pedig kifejezetten hasznos.
Cím
Paulay Ede utca 31, 1061 Budapest
Foglalás
Asztalok: 4-8 fő között közvetlenül telefonon vagy e-mailben.
Esti etikett
Smart casual ajánlott. A felső játékteremhez külön host kérhet pontos érkezési idősávot, ha a játékterem látogatása is része az estnek.